能卤的素菜有哪些值得推荐
一、豆腐干
这里的豆腐干并不是那种一块一块的豆腐干，而是油豆腐。油豆腐经过卤制之后，它的口感没有原生态的那种软，而且是有一些汁水香香的，特别好吃。卤的豆腐干的在里面吸收了汤汁，一口咬下去非常好，我们一般可以作为早餐的配菜来配粥吃。
二、卤海带
海带是我们吃得比较多的一种海产品，一般都会炒着吃或者是烧汤吃，其实也可以卤着吃。我们只要用一些酱汁把海带浸泡一下卤上一天，到第二天的话就可以吃了。卤过的海带吃起来更加软一些，对于一些牙口不好的人吃起来更方便，而且它的味道会更浓，整个海带里面都包裹的鲜美的汁水的味道。
三、卤烤麸
烤麸其实也是一种豆制品的，有点像我们的面筋。烤麸就是平时做凉皮最后洗出来的筋，把它烧开之后就变成烤麸了。我们卤烤麸的时候可以把烤麸煮熟，然后用一些酱汁泡在里面，把它卤一下，卤好的烤麸的汁水非常多，非常好吃而且很有弹性。
